30 de agosto de 2008

Estou ingressando agora no mundo das blogueiras, e estou muito feliz, pois sei que vou conhecer

pessoas interessantes e que também amam culinaria como eu. Por isso estou presenteando_as

com estas duas receitas maravilhosas, uma que achei em um site e a outra foi de um curso que

fiz aqui em Recife, que é onde moro. Vamos a receita:

TORTA SURPRESA DE PÊSSEGO

Ingredientes:

pão de ló- 1 e meia xicara de trigo com fermento

1 e meia xicara de açúcar refinado peneirado

03 ovos inteiros

1/2 xicara de leite quente com 2 colheres de manteiga derretida

Modo de fazer: na batedeira, coloque o açúcar e os ovos, bata bem até montar ou por 10 min.

Desligar e na mesma tigela, ir adicionando a farinha levemente , de baixo para cima, até envolver

todos os ingredientes. em seguida, misture o leite com a manteiga com cuidado para não baixar a

massa. Com antecedencia acenda o forno a 180 graus, eunte o fundo de uma forma sem buraco

com manteiga e forre papel manteiga para nao grudar. Despeje o creme e leve para assar por

30 minutos ou até que o palito saia limpo. Deixe esfriar.

Calda para umedecer: misture 100ml da calda do pessego em lata com 50 ml de água.

Se quiser, coloque 1 colher de sopa de conhaque.

recheio: faça uma receita de beijinho de côco ou use 1 lata de beijinho pronto.

1 pacote de biscoitos negresco sem o recheio

150 gr. de pêssego em lata picados

Montagem:

Corte o bolo em 3 discos; monte na própria forma ou aro do mesmo diâmetro.

-pão de ló em disco

-calda para umedecer

-biscoitos picados

-beijinho

-pessego picado e vá alternando até terminar com bolo.

Cobertura:

120gr. de marsmallaw pronto( já batido), ou 150 ml de creme de leite batido em chantilli.

-espalhe por toda torta alizando com uma espátula quente e seca, para ficar bem lisinho.

Decoaçáo:

Derrame por cima da torta,1 potinho de softbrilho com 100ml de água e 20 gr. de açúcar;(para dar a cor amarela,coloque 50ml de suco de maracujá, tudo junto ou deixe branco mesmo e leve

ao fogo até levantar fervura;baixe o fogo e deixe+2min. Quando esfriar:coloque gotinhas de co-

rante amarelo e essência de pêssego,Obs.isto só se voce quizer fazer sem o suco de maracujá ou

use suco de laranja. Só depois é que voce cobre o bolo e faz arabescos com chocolate meio amargo

derretido como mostra a foto.

Espero ter agradado a todas. Um abraço, ainda estou acanhada , coisa de novata eheheheh!