TORTA PERDIÇÃO

INGREDIENTES:

1 pacote de biscoito redondo de leite e mel100g de manteiga5 bananas nanicas maduras em rodelas1 1/2 xícara de chá de açúcar 3 claras 1 envelope de gelatina em pó sem sabor2 latas de creme de leite 1 tablete de chocolate meio amargo.


MODO DE PREPARO:

Triture o biscoito no liqüidificador até formar uma farofa grossa. Retire do liquidificador e misture bem com a manteiga. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível de 25cm de diâmetro, amassando bem. Reserve.Dissolva a gelatina em 5 colheres de sopa de água fria e misture. Deixe descansar por 3 minutos e então leve ao fogo em banho-maria até dissolver completamente.Leve ao fogo baixo a banana com metade do açúcar e 1/2 xícara de chá de água. Deixe cozinhar até ficar macia. Bata no liqüidificador com a gelatina dissolvida mais 1 lata de creme de leite até que tudo fique homogêneo. Reserve.Bata as claras em neve com o açúcar restante e incorpore-as delicadamente ao creme do liquidificador. Despeje na fôrma reservada e leve para gelar por 3 horas. Desenforme e retorne à geladeira.Em uma tigela, coloque a outra lata de creme de leite. Reserve 1 colher de sopa cheia de creme de leite para para decorar. Aqueça em banho-maria e quando estiver quente junte o chocolate picado aos poucos, mexendo cuidadosamente, até formar um creme homogêneo. Retire do fogo, e quando amornar, espalhe sobre a torta gelada. Coloque bem no centro da torta aquela colher de sopa de creme de leite reservado e mescle com o auxílio de colher ou garfo do centro para as laterais, formando um desenho ao seu gosto. Sirva bem gelada.

Rendimento : 12 porções